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葡萄为啥会结“大小粒”?

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文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2016-07-19 16:55

  有些葡萄园大小粒现象严重,果农采取多种措施都没有大的改善。葡萄大小粒,所谓的大粒指正常粒,小粒指小于正常粒,像花生或黄豆粒大小,小粒里一般无种子,而且先着色。葡萄出现大小粒情况,其商品价值必然大大降低。葡萄大小粒真的没有防治办法吗?引起葡萄大小粒现象的原因很多,表现的症状也不一样,一般需要根据果园的情况,对症处理。出现大小粒主要有以下几种情况:

  1.品种原因

  个别品种如巨峰、维多利亚、京亚等品种,天生的授粉不良,所以葡萄大小粒现象比较多见。一般小粒的种子数量少或没有种子。

  措施:可以更换品种或作无核化处理,处理后所有的果粒都没有种子,在膨大后,果粒大小就均匀一致了。

葡萄为啥会结“大小粒”?

  2.管理问题

  (1)产量过高:产量过高的果园大小粒表现为成熟期大粒先上色、先红,小粒是绿色、花串。这种情况往往是留果过多,枝条过密,有效叶不足造成的。

  措施:保持合理的产量和枝条密度,枝条摆布合理,加上科学合理的肥水管理,可以避免这种情况发生。

  (2)旺长:旺长造成的大小粒表现为枝条粗壮,节较长,有些还表现出花序扭曲,花蕾发育不正常等,大粒有种子,且特别大,小粒结果很小,而且坐果少。旺长造成的大小粒与上年该枝条长势过旺有关。

  措施:对旺长的果园,首先是控制氮肥的施用,少浇水,控制土壤偏旱。对旺长枝条,提前弓条,早摘心,拧枝条,或者环割等措施。冬季修剪时,旺长的枝条多留芽。只有当年控制好了,下年才会没有大小粒。

  (3)长势弱:有些果园,发芽后树黄,果穗也是黄的,坐果少,大小粒,有些到下年还是黄的,同样是大小粒。这种果园往往是上年产量过高、受肥害、后期田间积水、冬春季大量伤根、霜霉病致落叶过早等造成。

  措施:发芽后黄化的果园,根系已经很弱,不适施肥和浇水,应叶面喷施锌钙氨基酸300倍液+尿素400倍液+磷酸二氢钾800倍液,间隔2天一次,连续用3~5次。首先是使叶片恢复营养,松土透气,提高地温,促进根系生长。如果大肥大水,土壤温度低,反而不会抑制根系的生长和吸收,树上部分会表现更黄。随后施用如金菌发酵的有机肥及生根剂,养好根系,促进葡萄地下部分和地上部分协同生长。

  3.天气问题

  葡萄花期遭遇高温干旱天气,可以致授粉不良,坐果少,出现大小粒。天气因素形成的大小粒,在田间能看到哑铃型的果穗。很多果农担心坐果不好,开花前不敢浇水,一旦遇上高温天气,就会出现大量落果现象。

  措施:花期如遇不良天气,可使用含磷、锌的叶面肥加糖醇螯合钙加硼叶面喷施,磷提供能量,锌促进逆境下生长激素和成花激素的分泌,硼保证花粉及花器官的分化及完成。

  高温干旱可以通过在开花前适当浇水来缓解。一旦已经形成大小粒,可以考虑舍弃第一茬果,留二茬果。如果本地天气经年不利于授粉坐果的话,可以考虑实行无核化栽培。

葡萄为啥会结“大小粒”?

  4.营养不均衡

  多数的大小粒现象是从花期形成的,葡萄开花需要大量的能量,能量是由磷元素提供,同时对硼、锌、钙等诸多中微量元素需求较多。只有各种营养元素均衡协调,葡萄开花比较完整,花粉质量好,才能保证良好的坐果率,从而减少大小粒。反之,上述任何营养元素的缺乏,都会导致葡萄大小粒现象。

  (1)缺硼:缺硼引起的大小粒,一般小粒果没有种子或仅有一粒种子,花帽不易掉,坐果少,严重缺硼的果园,还可以见叶片有西瓜皮样花叶或对太阳照有花斑,生长迟缓,新梢生长慢。

  措施:每年施底肥时配合复合肥施用15%颗粒硼肥。在采果后叶片喷施糖醇螯合的含单质硼的微量元素液体肥,或者使用21%的四水八硼酸二钠粉剂叶面硼肥,严重缺硼的葡萄园,可在葡萄花序分离期,叶片喷施糖醇螯合的含单质硼的微量元素液体肥1~2次。

  (2)缺锌:缺锌引起的大小粒,成熟时大粒和小粒的果实都可以正常上色,而且有些小粒的果实内也可能有种子。

  措施:缺锌的葡萄园,可以在采果后至落叶前15天叶面喷施含钙和锌的功能型液体肥料,也可以在开花前后叶面喷施2~3次含钙和锌的功能型液体肥料以及磷和锌的功能液体肥料。

  (3)缺钙:钙参与细胞的分裂和伸长。对花粉这样的幼嫩组织来说,钙是必不可少的。因此,开花时充足的钙保证开花顺利完成。

  5.病毒感染或树势退化

  个别四倍体品种如巨峰等,很容易出现树势退化情况,有些葡萄树受病毒病为害,衰弱严重,果穗营养不足,结果少,大小粒。对这种树没有保留的价值,可以挖掉重栽。

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